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Mix Croissant Integrale

Il Gran Dolce

Descrizione

MIX CROISSANT CEREALI

Consente di ottenere un prodotto di altissima qualità, con una leggerezza e sapore unici e con una semplicità d’utilizzo che assicura un buon risultato.

La linea Il Gran Dolce pasticceria è:
Miscele d’eccellenza ottenute con materie prime selezionate, versatili e di semplice utilizzo, ottimali per ridurre i tempi di lavorazione e garantire con costanza risultati di altissima qualità.
Caratteristiche specifiche:
La miscela è studiata per consentire all’artigiano pasticciere la scelta del tipo di grasso preferito per la realizzazione della ricetta.
Analisi biologiche:
Valori Nutrizionali:
Valore Energetico 339.1 kcal (1431kj) - Grassi 1.1 g di cui Saturi 0.3 g - Carboidrati 68.5 g di cui Zuccheri 12.4 g - Fibre 4 g - Proteine 11.8 g - Sale 0.7g
Ricetta base:
1.400 kg Mix Croissant Cereali 0.500 kg Acqua 0.100 Kg Burro/Margarina 70 gr Lievito di birra 0.500 kg Burro/margarina da inserimento.
E' importante pesare tutti gli ingredienti compreso l'acqua:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
E' importante che l'impasto finito