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Pandarabia ai fiocchi d’avena

Il Gran Pane

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO E FIOCCHI D’AVENA

W 370; P/L 0,5

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione di pregiati grani italiani ed europei miscelata a fiocchi d’avena, lecitina di soia e farina di cereali maltati.

La linea Il Gran Pane panetteria è:
Linea professionale di miscele del Molino Vigevano dedicata esclusivamente ai maestri d’arte bianca della Panetteria.
Caratteristiche specifiche:
Estremamente versatile e facile da lavorare.
Analisi biologiche:
Carica batteria totale: < 100.000 ufc/g Lieviti: < 2.500 ufc/g Muffe: < 2.500 ufc/g Salmonella: assente Coliformi fecali: assenti in 1 gr
Valori Nutrizionali:
Informazioni sulla preparazione, per una pizza da maestro
Ricetta base:
Miscela Pandarabia ai Fiocchi d’Avena 57% acqua 4% lievito 2% sale
E' importante pesare tutti gli ingredienti compreso l'acqua:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
E' importante che l'impasto finito