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Mix Gran Panettone

Il Gran Dolce

Descrizione

GRAN PANETTONE

All’apertura del sacco si sprigiona la fragranza unica dell’aroma del germe di grano vitale, materia prima di fondamentale importanza per donare ai tuoi prodotti un aroma e sapore unico

La linea Il Gran Dolce pasticceria è:
Linea professionale di miscele del Molino Vigevano dedicata esclusivamente ai maestri d’arte bianca della Pasticceria.
Caratteristiche specifiche:
All’apertura del sacco si sprigiona la fragranza unica dell’aroma del germe di grano vitale, materia prima di fondamentale importanza per donare ai tuoi prodotti un aroma e sapore unico, lavorato con un processo brevettato dalla Molino Vigevano. Un mix specifico per la preparazione dei classici lievitati da ricorrenza, versatile e di semplice utilizzo. Assicura un prodotto con un ottimo sviluppo, gusto, morbidezza, nel rispetto della tradizione artigiana, conserva la morbidezza per molte settimane.
Analisi biologiche:
Valori Nutrizionali:
Valore Energetico 377.1 kcal (1591kj) - Grassi 0.7 g di cui Saturi 0.2 g - Carboidrati 80 g di cui Zuccheri 23.4 g - Proteine 12.7 g - Sale 0.2 g
Ricetta base:
Mix Gran PANETTONE kg 4,800, Acqua kg 1,750, Lievito di birra gr 6, Tuorli d’uovo kg 0.600, Burro kg 1.000
E' importante pesare tutti gli ingredienti compreso l'acqua:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
E' importante che l'impasto finito