selezione

Pizza Spolvero

Selezione Speciale

Descrizione

MIX DI FARINA DI GRANO TENERO, SEMOLA E SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO, FARINA DI RISO, FARINA DI MAIS BIANCO.

L’unico spolvero per pizza formato da 5 tipi di farine diverse, oltre ad essere tostato per risultati sorprendenti e una conservazione più lunga. L’impasto non si appiccica e non fa polvere sul piano di lavoro, migliora la crosta della pizza e non si brucia nel forno.

La linea Le Selezioni Speciali pizzeria è:
Miscele d’eccellenza ottenute con materie prime selezionate, versatili e di semplice utilizzo, ottimali per ridurre i tempi di lavorazione e garantire con costanza risultati di altissima qualità.
Caratteristiche specifiche:
Prodotto caratterizzato da una granulometria varia, a granuli a punte arrotondate che facilitano lo slittamento della pizza pronta sul banco da lavoro e sulla pala.
Analisi biologiche:
Valori Nutrizionali:
Informazioni sulla preparazione, per una pizza da maestro
Ricetta base:
E' importante pesare tutti gli ingredienti compreso l'acqua:
Usare una quantità minima in modo che sulle pizze ne rimanga poca e non secchi la superficie.
E' importante che l'impasto finito