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SETTEMBRE

Scopri i segreti della panificazione e delle lievitazione con i corsi de Il Laboratorio Molino Vigevano e Coquis

fototasteroma

Dal 15 al 18 settembre, in occasione di Taste of Roma, Molino Vigevano invita tutti gli appassionati del buon cibo e del benessere a partecipare ai corsi de Il Laboratorio. In collaborazione con Coquis (Ateneo Italiano della Cucina), l’azienda molitoria organizza 24 imperdibili appuntamenti in cui  i docenti dell’Ateneo e i maestri pizzaioli Molino Vigevano sveleranno ai partecipanti i segreti della panificazione e della lievitazione.

Inoltre, rinomati professionisti del settore come Salvatore Di Matteo e Diego Vitagliano mostreranno come realizzare la vera pizza napoletana.  Non mancheranno corsi di pasta fresca, pasticceria salata e corsi dedicati a genitori e figli, per divertirsi insieme in cucina.

Protagoniste indiscusse de Il Laboratorio, le farine professionali Molino Vigevano, le uniche con Germe di Grano Vitale estratto a freddo e macinate a pietra.

I corsi de Il Laboratorio prevedono anche dei momenti dedicati al valore del pane, buono ma anche sano, alla conoscenza della qualità delle materie prime e alla scoperta dei segreti dell’impasto perfetto.

Come partecipare a Il Laboratorio? Facile. I corsi sono gratuiti e aperti al pubblico; ogni sessione prevede un massimo di 8 partecipanti. Per iscriversi basta compilare l’apposito form disponibile durante le quattro giornate di Taste of Roma presso lo stand Molino Vigevano.

Di seguito il calendario degli appuntamenti con Il Laboratorio:

Giovedì 15 settembre
Ore 19.30 Coquis presenta : Lo Spagolino Troiani ANGELO TROIANI
Ore 20.30 Napoli ieri e oggi: impasto con la Verace DIEGO VITAGLIANO
Ore 21.30 La magia di Coquis: sembra dolce ma è salato MARTA BERTINI
Ore 22.30 La forma perfetta della Pizza PIER DANIELE SEU
Venerdì 16 settembre
Ore19.30 Coquis presenta: Pizza Italia   PIER DANIELE SEU
Ore 20.30 Pizza Margherita alta e soffice, in forno da casa MAURIZIO STANCO
Ore 21.30 La magia di Coquis: sembra dolce ma è salato MARTA BERTINI
Ore 22.30 La pizza…integrale! FRANCESCO FIORE
Sabato 17 settembre
Ore 12.30 I segreti della panificazione con Coquis DANIELE LIPPI
Ore 13.30 La focaccia Gourmet di Coquis PIER DANIELE SEU
Ore 14.30 Genitori e figli a lezione di pizza e calzoni con Coquis DUILIO GIROTTO
Ore 15.30 Scopriamo la ricetta della Pizza Napoletana SALVATORE DI MATTEO
Ore 19.30 Coquis presenta gli sfizi salati ….lezione a 4 mani tra pasticceria e nutrizione MARTA BERTINI e ANTONIO GALATA’
Ore 20.30 Coquis ti svela tutti i segreti per una magnifica pizza fatta in casa DUILIO GIROTTO
Ore 21.30  Pizza Roma duepuntozero PIER DANIELE SEU
Ore 22.30 La pizza…integrale! FRANCESCO FIORE

PRONTI A SCOPRIRE I SEGRETI DELL’IMPASTO PERFETTO?

Per rimanere aggiornati visitate il sito www.molinovigevano.com e www.tasteofroma.it

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