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| LE IENE PUNTATA DEL 3 FEBBRAIO 2013 |
Guardate con attenzione... hanno parlato di noi... http://www.video.mediaset.it/video/iene/puntata/371349/pelazza-farina-pericolosa-per-la-salute.html |
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ROSELLINE
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Ingredienti 200 gr di “Le Gran Farine” Miscela di Farine Speciali per Pasta Fatta in Casa2 uova200 gr di prosciutto cotto tagliato sottile200 gr di mortadella1 lt di besciamellaparmigiano reggianosugo di pomodoro Preparazione Con la farina e le 2 uova preparare la pasta. Dopo averla fatta riposare per mezz’ora, stenderla più sottile possibile con la macchinetta. Dovranno risultare delle fette lunghe come delle lasagne lunghe 30 x 20 cm. A questo punto, sopra ogni fetta di lasagna, spalmare un velo di besciamella, porre sopra una fetta di prosciutto e una di mortadella, arrotolare dalla parte più lunga formando un piccolo strudel. Tagliare il rotolo a rondelle, aprire la parte in alto come se fossero dei petali, sistemare le rosette in piedi in una pirofila spalmata alla base di abbondante besciamella. Tra i petali delle rosette mettere poco sugo di pomodoro a simboleggiare il colore della rosa. Spolverizzare con il grana, coprire tutto con la carta stagnola e infornare in forno caldo a 180°C per 20 minuti. Togliere la stagnola solo alla fine per far gratinare sopra. E’ un primo molto delicato e di grande effetto e se la pirofila è rotonda si ha la sensazione di portare in tavola un bouquet di roselline!Stella di Peschiera Borromeo (MI)
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