Pancor
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Pancor ? Brevetto Internazionale Molino Vigevano
La scelta del pane fresco, per l’inserimento dei fitosteroli nella dieta,
nasce dalla constatazione di un’elevata presenza di intolleranza al latte e derivati nella popolazione italiana (fino al 60% dei soggetti), dovuta dalla carenza totale o relativa di un enzima delle cellule intestinali (la lattasi) che digerisce il lattosio, zucchero presente nel latte. I problemi dovuti all’assunzione del pane potrebbero derivare dall’intolleranza al glutine e dalla celiachia , situazioni patologiche però molto meno frequenti, che interessano lo 0,4% dei soggetti. Il pane è un compagno abituale della tavola degli italiani: il 70% di chi lo acquista ogni giorno lo preferisce prodotto fresco di giornata dal panettiere di fiducia.
Pancor è il primo pane fresco al mondo contenente una specifica miscela di fitosteroli, sostanze naturali vegetali che permettono di ridurre, per competizione, l’assorbimento di colesterolo contenuto nella dieta. I fitosteroli sono presenti nella frutta fresca e nelle verdure fresche (piselli e fagioli), negli oli vegetali (arachidi, mandorle e noci) e nel germe di grano di cui è ricca la farina Oro di Macina, ottenuta con un sistema di macinazione esclusivo e brevettato. Oltre 60 studi scientifici hanno dimostrato che l’inserimento di 2 grammi di fitosteroli al giorno nella dieta è molto vantaggioso per la riduzione del colesterolo totale e LDL, il cosiddetto colesterolo “Cattivo”.
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There are no translations available. Dopo tanti anni di studio e grande attenzione allo sviluppo di prodotti che potessero essere innovativi e interessanti per i propri clienti, Molino Vigevano presenta la sua nuova linea di prodotti Biologici , una gamma di farine biologiche garantite, grazie all’impiego di grano proveniente esclusivamente da aziende agricole che hanno abbandonato l’impiego di fertilizzanti e pesticidi chimici, per dedicarsi alla coltura biologica, che sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuove la biodiversità dell’ambiente in cui opera ed esclude i prodotti di sintesi e organismi geneticamente modificati. FARINA DI KAMUT BIO (confezione da 500 gr) Il Kamut presenta un tenore in elementi minerali superiore al frumento , in particolare per quanto riguarda il Selenio, oligoelemento ad azione antiossidante indispensabile. Notevoli sono anche i fattori vitaminici e il contenuto lipidico risulta alto come anche l'apporto energetico. Le eccezionali caratteristiche nutrizionali del grano Khorasan Kamut derivano dal suo straordinario patrimonio genetico, inalterato da millenni. Ma la qualità più distintiva del Kamut è certamente il suo contenuto proteico, superiore del 40% rispetto a quello del frumento. Alimento utilizzabile per fare in casa il pane, la pasta all'uovo e no, dolci, torte, biscotti,ecc FARINA DI FARRO BIO (confezione da 500 gr) Il Farro contiene importanti elementi nutrizionali :minerali, proteine, e fibre;la farina che se ne ottiene può essere utilizzata per svariati usi.Abbiamo a che fare con un alimento versatile e utilizzabile come alternativa ad altre farine ottenendo buoni risultati sia sul piano dell'alimentazione che del gusto.Alimento utilizzabile per fare in casa il pane, la pasta all'uovo e no, dolci, torte, biscotti,ecc. La farina di farro bianca si può utilizzare come valida alternativa a quella di frumento per moltissime preparazioni.
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