Molino Vigevano
Oro di Macina Pizzeria
ORO DI MACINA

Moreschina

Media Lievitazione

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO "00" SELEZIONATO CON FIOCCHI DI GERME DI GRANO VITALE E SEMI.

W 270-290

La presenza dei semi interi e del germe di grano conferiscono al prodotto finito un sapore eccezionale. La pizza risulta croccante, fragrante con il tipico colore dorato. L’utilizzo su una pizza bianca permette di esaltare il sapore e l’intensa fragranza di questo prodotto raffinato.

Oro Fibra Uno

Media Lievitazione

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “1” CON GERME DI GRANO MACINATO A PIETRA

W 290-310 P/L 0.60-0.80

Oro Fibra nasce dall’idea di lasciare al processo di macinazione alcuni passaggi ricchi di fibre, per ottenere una farina con più gusto, profumi e Sali minerali. Alla farina così ottenuta abbiamo aggiunto il nostro fiocco di germe di grano vitale macinato a pietra, per un risultato unico.

Verace Oro

Breve Lievitazione

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” CON GERME DI GRANO MACINATO A PIETRA

W 200-230 P/L 0.55-0.65

Farina che esalta gli aromi, la fragranza e la digeribilità: una differenza sostanziale dalle farine normali che permette la valorizzazione della pizzeria che le propone sul proprio menù, evidenziando queste novità.

Costiera Oro

Media Lievitazione

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” CON GERME DI GRANO MACINATO A PIETRA

W 270-290 P/L 0.60-0.70

Farina che esalta gli aromi, la fragranza e la digeribilità: una differenza sostanziale dalle farine normali che permette la valorizzazione della pizzeria che le propone sul proprio menù, evidenziando queste novità.

Tramonti Oro

Lunga Lievitazione

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO "0" CON GERME DI GRANO MACINATO A PIETRA.

W 330-360 P/L 0.50-0.70

Farina che esalta gli aromi, la fragranza e la digeribilità: una differenza sostanziale dalle farine normali che permette la valorizzazione della pizzeria che le propone sul proprio menù, evidenziando queste novità.

Dettagli

Oro Fibra Due

Media Lievitazione

Descrizione

FARINA INTEGRALE CON CRUSCA

Miscela di farine integrali con crusca di varia calibratura per ottenere una pizza puntinata e non troppo scura. Contiene anche il germe di grano per ottenere una pizza corposa, digeribile e dal gusto particolare.

Dettagli

Oro di Macina Academy